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家常炒菜麻辣兔腿的做法

2019-05-17 13:27:28 | 来源: 凉菜

工  艺:炒口  味:麻辣味难  度:低级入门人  数:准备时间:10分钟烹饪时间:<30分钟

麻辣兔腿的主料:兔腿400克

麻辣兔腿的辅料:色拉油适当、食盐适当、姜适当、花椒适当、8角适当、桂皮适当、干辣椒适当、料酒适当、香叶适当、白糖适当、麻油适当

麻辣兔腿的做法:兔腿整只入锅焯水后捞出洗净剁块备用

热锅上油,油热后下姜,8角,桂皮,香叶,花椒,辣椒煸香

倒入兔腿肉炒香

调入料酒,盐,酱油,少量白糖翻匀

加入略没过全部兔肉的清水,盖上锅盖,大火烧开后转中小火焖煮30分钟左右

转大火收汁,淋少量麻油后起锅便可

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