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剁椒豆腐蒸鲅子鱼的做法

2019-05-14 16:25:46 | 来源: 热菜

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鲅子鱼去鳞去内脏洗净,用料酒略腌去腥。

理应豆腐切成约5毫米厚的长条入锅煎至两面黄脆。

出锅后摆在长盘中。

撒上自制的剁椒。

摆上鲅子鱼。

上面再洒上1层剁椒。

倒入适当蒸鱼豉油。

锅中水烧开,大火蒸10分钟左右,至鱼熟,开锅撒上香菜,再蒸两分钟。

出锅啦!

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1、我自制的剁椒里面加了花生油,且有很多蒜,不太咸。

2、因剁椒和蒸鱼豉油中都有盐份,所以要注意用量。

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