首页 >热菜

细说普洱茶历史24

2019-03-04 18:20:22 | 来源: 热菜

所谓水满则溢,勐海茶厂的生产能力远远满足不了市场的需求,自然就会向外扩散。很多茶商进不了勐海茶厂造茶,又看到普洱茶这块奶酪,自然就找到其他的厂、甚至小作坊做茶。易武的家庭小作坊,都开始重新启动做起普洱紧压茶。带动了云南生产普洱茶的制造业,从此这个产业进入了发展时期。

造紧压普洱茶,没有什么技术难度,所以传播得很快。用全手工也可以做;手工加机械也可以做;机械先进一点落后一点都可以做。压得好不好不是最关键的,最关键是毛料好不好。所以只要有需求,做紧压普洱茶的加工业会发展得很快。就是发酵熟茶,也没有外界想像得那么难和神秘。也是不难掌握的技术。现在(12年)勐海地区所有的茶厂,任何一间都可以发酵熟茶,就是一个很好的说明了。

细说普洱茶历史24

 

建普洱茶厂,设备是简单的,开始投入可以很少,而且可以一边做一边增加设备,攒到钱再投入。相当低的门槛,给了许多人进入这个行业,创业的机会。一些有眼光的人,看准了这个行业,以前在勐海茶厂工作过的人,甚至还在勐海茶厂,黎明茶厂工作的人辞去工作,投身到这个行业,自己开厂,成就了一大批像六大茶山、老同志、兴海、南桥之类的二线厂。

攒钱的效应,像一股旋风,令许多人投机到这个行业,勐海地区由原来的寥寥几家茶厂,在短短几年间发展到几百家茶厂,生产能力由几十吨到几百吨。03—05年,普洱茶市场迅猛发展,需求急剧增加。很多人看到了这攒钱的机会,在勐海地区纷纷建厂,茶厂一刹间像雨后春笋地涌现。生产能力大为提高,为日后普洱茶的大发展,大炒作奠定了基础。

 

由于供求关系,市场的作用,也拉动着茶价逐年上涨,直接带动了原材料毛茶的上涨。从而带动了茶农种茶、采茶、管理茶园的积极性。使得普洱茶原材料的产量大为提高。

由于追求质量,市场上有了乔木、灌木茶之分,相对茶园,实质上是古茶园,和重新发芽。古茶园的古茶树是原有的,经过人为重新管理出来,这部分的原材料台地茶园之分。由于乔木茶茶质好,茶老板愿意出高点价,引发了茶农重新开发荒废已久的古茶园。他们把古茶园里的杂树、杂草去掉,重新采摘古茶树,让其也增加了不少。原材料大增产,为普洱茶发展提供了最实质的基础。所谓巧妇难为无米之炊是也。

 

了解这段历史,就会明白,当初乔木茶这个名字渐渐地被古树茶取代,现在人们大多说古树茶,而很少提到乔木茶。实质上古树茶是更为贴切,因为它是古老的茶园里的古树茶。乔木是有一点混淆的,看上篇可知。还有刚刚重新开发的古茶树,内质会更强劲,还保留了原野的气息;后来采摘过渡,茶质会减弱。这里说的是,真实古茶园的古茶树,因为云南的确有很多这样的古茶树。跟市场上茶饼包装纸打的“古树茶”是两回事。这些事实、过程、历史对以后的普洱茶发展都产生了深远作用和意义。

 

yunhong

猜你喜欢