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家常美容瘦身裙带菜炖猪蹄的做法

2019-05-16 12:42:32 | 来源: 西餐

裙带菜营养丰富,含有多量的碘和钙,其蛋白质和铁的含量比海带还要多。另外,还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C,叶酸,镁,钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食品纤维等。裙带有营养高、热量低的特点,所以有减肥、清算肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效。把裙带菜与猪蹄炖在1起,功效更显著。

裙带菜炖猪蹄的材料:猪蹄、干裙带菜、姜片、大葱、料酒,盐。

裙带菜炖猪蹄的做法:

1、把所有食材准备好,猪蹄洗净加姜片入冷水锅煮开后转小火煮至没有血水渗出。(加1些花椒同煮,可以更好的去腥。)

2、焯好水的猪蹄用流水冲洗干净,重新入锅加充足的水煮开。(前面焯水时1定要煮透,这样后面煮的时候就基本没有浮沫了。)裙带菜用冷水泡好后洗净。(只需泡1点就能够,浸泡后会发的很大。)猪蹄加少量料酒,姜片和大葱转小火炖1小时左右至猪蹄软烂。

3、煮至汤汁发白,猪蹄软烂后,把姜片和大葱捞出。加入裙带菜,并调入适当盐,煮15分钟左右便可。

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