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糯米的营养有什么价值?吃糯米对健康有哪些好处?[图]

2019-10-21 14:29:54 | 来源: 食材

糯米是生活中很常见的膳食,适当吃糯米可以为健康带来很多的好处,但是吃糯米也有许多要注意的地方,那么糯米的营养有什么价值?吃糯米对健康有哪些好处?糯米的营养价值非常高,下面就来详细了解吃糯米对健康的好处,以及吃糯米的注意事项吧。

1、糯米的营养价值

糯米是大米的一种,从黏性程度上分,大米有糯米、粳米和籼米三种,糯米含磷质略低于粳米,黏度大。糯米是一种有黏性的、柔润的稻米,所产的热量比一般粮谷都高,特别适宜老年人晨间食用,因此自古被列为营养上品。

1.糯米的营养价值

糯米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及多量淀粉等营养成分。

2.B族维生素

糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

3.碳水化合物

维持脑细胞正常功能,脑力劳动者必须能源。

4.叶酸

防治贫血和老年痴呆症,预防出生缺陷。

5.锌

维持正常食欲,增强免疫力,促进生长发育,小孩子不能缺锌,还能维持男性正常的生精功能。

6.硒

提高免疫力,高抗氧化、延缓衰老,防癌,保护眼睛,维护心脏和肝功能的正常。

7.钙

因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。

2、吃糯米的注意事项

1、凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。

2、糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

3、糖尿病患者不食或少食;由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。

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