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冬季防燥健脾开胃辣炒虾仁秋葵营养健康好豆秘

2019-02-08 17:44:25 | 来源: 饮食

【冬季防燥】健脾开胃——辣炒虾仁秋葵_营养健康_好豆

小组年度活动:新年到开财门,欢乐豪礼送不停     本话题已参加营养健康1月活动—冬季防燥,营养食补,轻松搞定

                   菜谱连接:

   自己种的秋葵终于有收成了,真的很开心哦。去年我也种了几棵秋葵,可是收成季节我人却在国内了。今年因别的原因暂时还没回去,所以就有机会亲自采摘以及享受丰收的喜悦,呵呵。秋葵平常不便宜我也喜欢买,因为它很健康而且我特别喜欢秋葵的粘液,吃起来滑滑的感觉很好。现在自己种了那么多,估计好长一段时间不用再去买了。

 朋友给了我一包虾仁,这是属于中小型的虾仁,比上次那种大虾仁小多了。不过营养价值是一样的。

    虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,

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易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,而且是一年四季都适合。

  虾仁:适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。另外宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾,虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

“和一般蔬菜相比,秋葵蛋白质和钙含量比较高,含钙量几乎和牛奶差不多,在它的原产地非洲是运动员的首选。”蔡骏表示,秋葵降血糖血脂的功效确实存在,“它还有很多可溶性纤维素,可以促进消化和胃肠道蠕动,阻止胆固醇吸收,因此有降脂通便的作用,有助于减肥。”秋葵含有“黏液蛋白”,这种成分对保护胃肠道、控制血糖有作用。然他们绝不是自甘堕落而,秋葵毕竟只是一种蔬菜,蔬菜的营养成分虽然各有差异,但总体接近。

  另外从中医的角度说,秋葵性寒,清热利湿,因此最适合体虚湿热、较胖的人群食用,脾胃虚寒的人则应该少吃或者不吃,否则很容易拉肚子。此外,由于含有草酸钙,因此肾结石和高尿酸者也不适宜食用秋葵。

                      食材:秋葵、虾仁

      调料:橄榄油、盐、白糖、白葡萄酒、胡椒粉、辣酱、生粉

      制作方法:

1.准备食材:秋葵、虾仁、辣酱。

2.解冻虾仁后用牙签挑去肠子用少许盐胡椒粉以及白葡萄糖腌制作、秋葵去头去尾切片。

于是

3.烧热一锅水,倒入切好秋葵。

4.大火煮片刻至变色即可。

5.捞起后过凉水,沥干水分。

6.烧热锅倒入适量橄榄油,放入虾仁。

7.大火翻炒。

8.倒入秋葵。

9.翻炒均匀。

10.再加入辣酱,甚至支撑起整个社会(这种辣酱里有姜丝,非常适合炒海鲜用)

11.炒均匀,调入适量盐与白糖,勾生粉芡即可熄火。

小贴士1、虾仁最好用胡椒粉以及白葡萄酒腌制可支队腥气。2、由于这种辣酱比较咸,所以炒的时候放盐要少,另外最好调入适量白糖。

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