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儿童用盐并不是小事图

2019-05-17 00:03:45 | 来源: 小吃

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百味盐为主,食盐可谓调味品中的老大。在现代膳食中,儿童钠盐摄取量逐步增加,其中既有家庭1日3餐上海塑料模具行业的领跑者
的盐超量,也有零食中含钠盐增多。不管是健康儿童,还是病儿,均不宜摄取过量的盐,饮食应当以平淡为主。太咸易引发呼吸道感染。

盐多危害大

据调查统计,儿童得高血压的愈来愈多,而这些儿童在婴儿时期绝大多数常常吃过咸的食品。过咸食品导致血压增高,引发水肿。另外,小儿吃盐过量还是致使上呼吸道感染的诱因。

首先,高盐饮食使得口腔唾液分泌减少,更利于各种细菌和病毒在上呼吸道的存在;其次,高盐饮食后由于盐的渗透作用,可杀死上呼吸道的正常寄生菌群,造成菌群失调,致使病发;第3,高盐饮食可能抑制黏膜上皮细胞的繁殖,使其丧失抗病能力。这些因素都会使上呼吸道黏膜抵抗疾病侵袭的作用减弱,致使感染上呼吸道疾病。

盐多影响锌吸收

儿童的口味是跟随家长的,若父母饮食习惯偏咸,小孩也会爱吃咸的食品。吃得过咸,直接影响儿童体内对锌的吸收,导致孩子缺锌。

但是许多人有喜欢吃梅菜、咸鱼和腊肉等习惯,这些食品含钠量普遍高,小儿应当尽可能避免。除此以外,豆瓣酱、辣酱、榨菜、酸泡菜、酱黄瓜、黄酱(大酱)、腐乳、咸鸭蛋、罐头、香肠、猪肉松、油条和方便面等也应当尽可能避免。

儿童饮食“4少1多”

儿童饮食以平淡为主。味精、酱油、虾米等含钠极高,但由于风味和营养,小儿可限量进食。父母给小儿的膳食调味品,应做到“4少1多”的原则,即少糖、少盐、少酱油、少味精、多声级计 型号:DP-5866 资料
醋。同时,还应当尽可能避免气相色谱仪开机要注意哪些问题?
上述提及的咸、腌食品、罐头和含钠高的加工食品。

营养学家建议,1至6岁的幼童每天食盐不应超过2克,1周岁之前以逐日不超过1克为好,3个月后的婴儿可适当吃些咸食。对得了心脏病、肾炎和呼吸道感染的儿童,更应严格控制饮食中的盐摄取量。

建议用“餐时加盐”的方法控制食盐量,既可以照顾到口味,又可以减少用盐。“餐时加盐”,即烹调时,或起锅时,少加盐或不加盐,而在餐桌上放1瓶盐,等菜肴烹调好端到餐桌时再放盐。由于就餐时放的盐主要附着于食品和菜肴表面,来不及渗透内部,而人的口感主要来自菜肴表面,故吃起来咸味已够。这样既控制了盐量,又可避免碘在高温烹饪中的损失。

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