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快手营养餐红烧排骨千张结的做法

2019-05-17 13:28:30 | 来源: 主食

红烧排骨千张结的材料排骨500g豆皮300g大葱半根姜相克食品1块8角2个干红辣椒5个白糖相克食品1小勺料酒1汤勺老抽1汤勺半生抽2汤勺醋相克食品1汤勺盐适当鲜鸡汁数滴 红烧排骨千张结的做法图片步骤,怎样做红烧排骨千张结好吃?

排骨用流水冲洗干净。

排骨下入开水锅里加入料酒焯水。

焯好的排骨冲净血沫,沥干水分。

千张洗净切成约10厘米长3厘米宽的条状。

把千张条顺次打结。

葱切段,姜切片,干辣椒切成小段,8角洗净。

锅里倒油烧至5成热放入葱姜、辣椒、8角炒香。

放入排骨煸炒。

排骨翻炒至表面微黄放入白糖翻炒。

放入醋炒匀。

放入生抽和老抽翻炒到排骨上色。

倒入没过排骨的开水,大火烧开后改中火炖30分钟。

改大火放入千张结。

炖至汤汁浓稠时放入盐。

汤汁快收干的时候放入鲜鸡汁,出锅装盘。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1 千张是1种豆制品,也叫豆皮,豆腐皮,百叶。

2 排骨里放点醋可以增加香味,也能够使排骨的更容易炖的软烂。

3 千张毕竟是豆制品,打结的时候要轻点,弄碎了就不好看了。

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