首页 >汤羹

冰糖虎皮凤爪的做法香辣可口超级下饭

2019-06-09 18:40:22 | 来源: 汤羹

小孩咳嗽吃什么
小孩咳嗽吃什么好
小孩咳嗽吃什么好

凤爪许多人都爱吃,可以红烧,可以卤,可以清蒸。下面要给大家分享的内容是:冰糖虎皮凤爪的做法 香辣可口超级下饭,一起来看下吧!

首先来看下冰糖虎皮凤爪的做法:

材料:

凤爪,老冰糖,老抽,盐,料酒,植物油,姜,蒜,香葱等

步骤:

1.将鸡爪洗净,剪去指甲。

2.锅中倒入清水,将鸡爪放入锅中,倒入适量料酒。煮开,去腥。

3.然后捞出,再冲洗一遍,沥干水分。

4.锅中倒入多一点植物油,烧至6分热。

5.将沥干水分的鸡爪放入油锅中,中火炸制。

6.期间稍微翻动几下,使鸡爪表面都能炸到。

7.待鸡爪表皮开始出现焦黄,微微起皱的时候,将鸡爪捞出。

8.准备一口小锅,制作卤汁:姜丝、葱段、蒜瓣、老抽、冰糖、盐、料酒。(喜欢大料的话可以随意加入)

9.倒入开水,搅拌均匀,即成卤汁。

10.将鸡爪倒入卤汁中,浸泡2小时。

11.鸡爪表面已经起皱,成虎皮状。

12.然后大火收个汁就好啦。

以上主要介绍了冰糖虎皮凤爪的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于凤爪的相关知识。

如何挑选凤爪

买那种肉厚厚的,手捏一下感觉肉肉的

凤爪的制作技巧

切好的凤爪过滚水焯过沥干,然后高温浸炸过再漂冷,加入五香料和卤水料焖煮再过冷河(焯水),沾生粉入油锅再配酱蒸熟。常用于煮汤,也宜于卤、酱

以上就是关于:冰糖虎皮凤爪的做法 香辣可口超级下饭的分享,希望对你有帮助。

显微镜与数码相机配合使用注意事项
风速计的工作模式介绍
美国派克parker齿轮泵维修指导

猜你喜欢