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家常焖锅鲶鱼的做法

2019-05-13 15:48:29 | 来源: 汤羹

工  艺:焖口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<30分钟

家常焖锅鲶鱼的主料:鲶鱼500克、葱白1段、姜2片、蒜5瓣

家常焖锅鲶鱼的辅料:食盐少量、8角1枚、干辣椒2根、料酒3勺、黄酱2勺、豆豉2勺

家常焖锅鲶鱼的做法:1、鲇鱼去鳞去肚,洗净,葱白改刀切成小段,姜片切细丝,大蒜去皮,拍散切碎,干辣椒洗净

2、2@炒锅烧热,倒入少量色拉油,随行将鱼放入,两面都用油过1下,以后放入1中的其他配料,爆出香味

3、放入黄豆酱,翻炒均匀,以后加入蒸鱼豉汁,趁热沿锅边烹入料酒,加少量清水,盖盖焖10分钟

4、待汤汁较为黏稠时,出锅装盘

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