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幼儿喝过浓牛奶会引发拒食

2019-05-16 22:01:22 | 来源: 烘焙

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如今,牛奶已成为大多数人不可或缺的营养保健食品。但是,许多人其实不知道牛奶应当怎样喝?如何搭配?请大家都来了解点牛奶的喜恶匹配常识吧。牛奶讨厌“热恋(炼)”

通常,牛奶消毒的温度要求其实不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟便可。煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而下降牛奶的营养价值。如果煮沸,温度到达100℃,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可引发癌症。

“炼乳”是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5,再加入40%的蔗糖装罐制成的。别以为“凡是浓缩的都是精华”,用炼乳代替牛奶喂宝宝不可以。炼乳太甜,必须加5~8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时,蛋白质和脂肪的浓度又比“史上最严控烟令” 重在“执行”
新鲜牛奶降落了1半。即便加水稀释到蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶,那末糖的含量还是偏高许多。

别逼牛奶“同性恋”

牛奶+奶粉=同性恋。有人认为,新鲜牛奶太淡,便在其中加奶粉。有人配制奶粉饮料时,总是多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的比例标准,认为越浓,身体得到的营养就越多。这都是不科学的。实际上,婴幼儿常喝过浓牛奶,会引发腹泻、便秘、食欲不振,乃至拒食,还会引发急性出血性小肠炎。这是由于婴幼儿脏器柔嫩,不本事受太重的负担。

牛奶与糖缘分有限

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许多人说不加糖的牛奶不好喝,也不好消化,所以就在奶中加糖,而且越多越好,这不科学。牛奶加糖要注意适当:加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量,但必须定量,每100毫升牛奶1般加5~6克糖为好。

牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后,变成葡萄糖和果糖被人体吸收。直接加葡萄糖不好,因葡萄糖甜度低,用多了产热过量,容易发胖。

不要在加热牛奶前加糖。把糖与牛奶加在1起加热,这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃~100℃)产生反应,生成有害物资糖基赖氨酸。这类物资不但不会被人体吸收,还会危害健康。因此,应先把煮好的牛奶晾到温热(40℃~50℃)时,再将糖放入牛奶中溶解。

牛奶+蜂蜜情在睡前

每晚睡前喝1杯加1匙蜂蜜的热牛奶,有平静安息作用。因牛奶含钾多,而蜂蜜含有丰富的镁。研究表明,钾对神经冲动的传导、血液的凝固进程都起重要的作用,它能和缓情绪、抑制疼痛、避免感染及减少经期失血量;镁对大脑中枢神经具有平静作用,能调理心理,消除紧张心理,减轻压力;还可减缓消除年轻女性痛经。

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