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香巴佬卤蛋的做法

2019-05-16 20:21:00 | 来源: 烘焙

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补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特的地方,故有卵中佳品之称,鹌鹑蛋味道鲜美,营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。鹌鹑可与补药之王,与人参相媲美,誉为动物人参。香巴佬卤蛋相对1般街头的卤鸡蛋而言,口感更硬挻更有弹性。

香巴佬卤蛋的材料:鹌鹑蛋500克、啤酒1罐、盐5克、酱油40克、8角2个、香叶2片、桂皮1段、白糖10克。

香巴佬卤蛋的做法:

1、鹌鹑蛋洗净冷水入锅煮熟。把煮好的鹌鹑蛋捞出迅速过凉,剥掉蛋壳。

2、剥好壳的鹌鹑蛋放进煮锅里,倒入啤酒。加香叶,桂皮,8角,盐,酱油和白糖,大火烧开后转中小火。

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