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2月2吃懒龙防春困解春懒精神抖擞起来

2019-05-16 23:22:07 | 来源: 饮品

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作为1名吃货,你是否是也曾被深深的欺骗过,老婆饼里没老婆,狮子头里没狮子,珍珠奶茶没珍珠,驴打滚没有驴......而在皇城脚下,有这么1道小吃光听名字就流露着霸气;懒龙,懒龙难道这道美味里有龙肉?

懒龙是北京的1道传统小吃,实际上是发面的肉卷,是用发面蒸的1条长形卷体,做法是把发面擀薄制成长片,放上和好的肉馅,然后卷成长条形,盘于笼屉中,蒸熟后切开,家人分而食之。

懒龙虽不及驴打滚,豌豆黄那末着名,却是每一个北京小朋友的儿童记忆。小时候不管是在幼儿园、学校还是在家里总会在饭桌上见到它的身影,懒龙承载了北京孩子童年无穷美好的美食回想。如今让老北京人想起来仍然让人垂涎欲滴。作为京味小吃,大懒龙不但具有着无可替换的时期带孩子旅行 别忘了做这几件事
特点,同时也是经典的美食代表。

2月2,龙抬头,在2月2这1天,每家每户都要吃懒龙,听说吃了懒龙,可以避免春困、消除春懒,精神抖擞的繁忙起来。另外,民俗学家表示,依照老北京的风俗,惊蛰该天也应当吃"懒龙"。但是现很多年轻人已不再讲求这些了。懒龙著名北京民俗专家崔普权老师说,惊蛰这天吃"懒龙"的风俗流传已久,意思是老百姓要在这天驱除害虫,将刚睡醒的家里的害虫除掉。

关于懒龙,还流传着1个特别有趣的传说,相传之前有条专司降雨的龙好吃懒做,3天两头忘了自己的职责,庄稼缺了雨水自然长不好,老百姓对这条懒龙10分恼恨,便将发面擀薄,放上肉馅,卷成长条形盘于笼屉中,蒸熟后切开分而食之。

懒龙对孩子的吸引总是超过包子,饺子那种带馅的面食。懒龙1蒸就是1大盆,毫无规则的叠放在1起,味道总是不尽类似,不管是外面还是家里,都很舍得下料,肉馅薄厚合适,嵌在层层面皮当中。仔细观摩,越看越觉得这憨态可掬的模样讨人喜欢的很。

刚出锅的懒龙总是呼呼的冒着热气,虽然还有些烫手,可还是抑制不住急切的心情,就迫不及待地拿来吃了,圆滚滚的肉卷,“钢铁侠”重金打造的究极战甲:血虐万磁王、凤凰女!
1定要张大嘴巴咬1口,肉香,面香,伴随着清新的葱花香,这就是小时候家里的味道啊!

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